""

Cá Dứa là cá gì? Giá bao Nhiêu? Chế biến Cá Dứa thế nào?

Bạn đang tìm hiểu về Cá Dứa là cá gì? Giá bao Nhiêu? Chế biến Cá Dứa thế nào??

Bài viết này EDUBOSTON sẽ giải thích tất cả những kiến thức về loài này

Video Cá Dứa là cá gì? Giá bao Nhiêu? Chế biến Cá Dứa thế nào?

Chúng tôi đang cập nhật
[ad_1]

Cá dứa Từ lâu đã nổi tiếng với thịt cá thơm ngon, ít mỡ và nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nó là loài cá rất dễ nhầm lẫn với các loài cá khác cùng họ với cá. Biết cách chọn cá dứa sẽ mang đến món ăn ngon, bổ dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình bạn.

Bài viết dưới đây của Đặc Sản Bá Kiến sẽ chia sẻ một số kiến ​​thức về đặc điểm của cá dứa và cách tìm mua cá dứa đúng chất lượng nhé!

Xem thêm:

Cá dứa là loại cá giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao
Cá dứa là loại cá giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao

Cá dứa là gì? Cá dứa sống ở đâu?

Cá dứa thuộc loài cá da trơn, tên khoa học là Pangasius Kunit. Ở Việt Nam, cá dứa còn được gọi là cá tra dầu. Loài cá này rất dễ nhầm với các loài cá cùng họ, vì ở nước ta có 12 loài cá tra.

Cá dứa sống ở đâu? Có loài cá dứa sống nhiều ở vùng nhiệt đới, châu Á, có Việt Nam, Lào, Campuchia, Indonesia, Sabah, Malaysia… Dòng cá này có cá da trơn, mang lại giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. .

Cá dứa sống chủ yếu ở sông Cửu Long, do điều kiện thời tiết, khí hậu của vùng rất thuận lợi cho cá phát triển.

Cách nhận biết cá dứa

Khá dễ dàng để nhận ra một con cá dứa qua hình dáng bên ngoài.

Cá dứa có thân hơi dẹt, đầu nhọn, giống cá trê nhưng không có tua cuốn. Mắt cá nhỏ, có răng ngắn, một phần răng gọi là đĩa vòm miệng ngắn, răng khá nhọn.

Bạn có thể quan tâm: Làm thế nào để hầm một con bò đực?

Cá dứa có 2 gai sống lưng khá nhọn, sống lưng màu đen từ đầu đến đuôi. Phần lưng trên màu xanh lam nhạt, phần bụng màu xám bạc. Đuôi của cá có màu vàng cam, có những đốm hồng và vàng nhạt.

Trọng lượng cá trưởng thành từ 15 – 20 kg / con, dài đến 70 cm, thịt cá đậm đà, thơm ngon. Điểm đặc biệt là cá không có lớp mỡ dưới da như các loại cá khác nên ít mỡ, lại có tập tính bơi ở vùng sóng mạnh và vùng sâu nên thịt cá rất cứng và dai.

Thịt cá dứa nạc, chắc, ngọt.
Thịt cá dứa nạc, chắc, ngọt.

❤️ CHUYÊN SỈ LẺ TẠI CỬA HÀNG SẢN PHẨM ĐẶC BIỆT TẠI BÀ KỲ:


Cá dứa những năm gần đây đã trở thành một món quà ngon tuyệt vời trong dịp Tết. Xem thêm xu hướng quà Tết 2021 TẠI ĐÂY

Phân biệt cá dứa với cá trê:

  • Thân cá dứa thon dài, không có nhiều dầu mỡ như ở cá tra.
  • Cá dứa có đầu dẹt, lưng có gai, vây nhỏ, đuôi thẳng.
  • Có sọc đen ở mặt sau.
  • Đuôi của cá có màu vàng cam.
  • Thịt cá trắng hồng tự nhiên.

Các bài báo thú vị: Cá âm nhạc là gì? Cá kho nghệ ngon như thế nào?

Do có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao nên cá dứa thường được làm giả. Chẳng hạn, người ta có thể dùng hóa chất làm trắng da cá vược, cá tra, cá hú để đánh lừa những khách hàng không biết cách phân biệt cá.

Hiệu ứng cá dứa

Thịt cá dứa ít mỡ, nhiều vitamin A, D, E, DHA, Omega 3 và chất đạm, đủ chất bột đường, năng lượng cần thiết cho các thành phần thức ăn cần thiết.

Vitamin thúc đẩy quá trình chuyển hóa các chất năng lượng như carbohydrate, lipid và protein. Vitamin A giúp sáng mắt, vitamin D giúp xương chắc khỏe, vitamin E giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, tim mạch, vitamin DHA giúp bạn có sức đề kháng tốt và khỏe mạnh.

Omega 3 hỗ trợ ngăn ngừa bệnh mỡ máu, đặc biệt ở những người bị béo phì, cao huyết áp và tiểu đường.

Cá dứa được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
Cá dứa được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao

Cá dứa làm gì?

Cá kho dứa

Khế kho dứa có vị ngọt, dai của thịt, vị ngọt đậm đà. Vì vậy ngày nay nhiều người mua cá dứa về làm quà, chắc chắn đây sẽ là món quà đặc biệt và mới lạ dành cho những người thân yêu.

Nguyên liệu:

  • 5-6 miếng cá dứa.
  • 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 nhánh hành tím, 2 nhánh tỏi, vài cọng hành tươi, nửa quả ớt.
  • Thêm vài thìa nước cốt dừa, nước lọc.
Cơm cá dứa kho tộ
Cơm cá dứa kho tộ

Cách kho cá dứa kho tộ:

Bước 1: Ướp cá

  • Ướp cá với muối, gia vị, đường.
  • Ngâm mình trong 10 phút.

Bước 2: Vào kho cá

  • Thêm hành, tỏi, ớt và nước cốt dừa, trộn đều rồi cho tất cả vào âu.
  • Có thể thêm một chút dầu để cá tươi ngon. Sau đó vặn lửa lớn để cá chín.
  • Trong quá trình kho có thể điều chỉnh lượng nước kho cá.
  • Lật mặt cá khi mặt cá đã chín, không làm nát cá bằng cách đảo nhiều lần và đảo nhẹ tay.

Bước 4: Hoàn thành món cá dứa kho tộ

  • Vặn lửa nhỏ để cá sôi. Vậy là bạn đã có một chảo cá kho tuyệt vời.
  • Bày ra đĩa, thêm ít rau sống và hành hoa để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món cá dứa kho tộ cực hấp dẫn với cơm nóng
Món cá dứa kho tộ cực hấp dẫn với cơm nóng

Các món dứa khác:

  • Vị bùi của cá dứa rất ngon nên khi chế biến thành các món ăn lại càng đơn giản và ngon hơn.
  • Một số món ăn chế biến từ cá dứa không nên bỏ qua như: cá dứa nấu canh chua, cá dứa chiên giòn, cá dứa sốt cà chua…

Cá dứa bao nhiêu tiền 1 kg?

Trên thị trường thường có nhiều loại cá dứa với nhiều mức giá khác nhau. Nhưng nên tin tưởng mua những nơi uy tín, chất lượng hoặc có thể mua trực tiếp tại nơi ngư dân mới đánh bắt.

Giá cá dứa dao động từ 400.000 đồng đến 450.000 đồng một kg cá dứa.

Trên đây là tất tần tật những thông tin về cá dứa mà có lẽ bạn sẽ tìm được nhiều. Mong rằng qua bài viết chia sẻ này, các bà nội trợ sẽ có thêm kinh nghiệm chọn cá dứa phù hợp để mang đến món ăn bổ dưỡng và an toàn cho các thành viên trong gia đình.



[ad_2]

Trên là bài viết liên quan về Cá Dứa là cá gì? Giá bao Nhiêu? Chế biến Cá Dứa thế nào?, Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có kiến thức về cá tốt hơn

Viết một bình luận